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二维码中嵌入电话号码信息时，可以通过扫描二维码来识别其中的电话号码。具体步骤如下。
1、使用手机或电脑的摄像头、或者专门的二维码扫描软件（如微信、支付宝等应用内的扫码功能），对二维码进行扫描。
2、扫描后，二维码内的信息将被读取，如果二维码中包含电话号码信息，那么软件将直接显示这个电话号码。
需要注意的是，不是所有的二维码都包含电话号码信息，在尝试扫描二维码之前，要确保二维码中含有电话号码信息，为了安全起见，不要随意扫描来历不明的二维码，以防恶意软件或病毒。
如果二维码是加密的或者经过特殊保护，那么仅仅通过扫描可能无法直接获取电话号码，这种情况下，可能需要使用专业的解密软件或服务才能提取出二维码中的电话号码，但请注意，破解加密保护措施可能涉及法律风险，应谨慎操作。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询专业技术人员，保护个人信息至关重要，在提供或获取他人联系方式时，请遵循相关法律法规。